Lorsque vous organisez un repas formel ou tout simplement pour ajouter une touche d’élégance à votre table, la disposition des assiettes et des sets de table joue un rôle crucial. Une table bien dressée crée une atmosphère agréable et met en valeur vos plats. Dans cet article, nous allons vous présenter les règles de base pour disposer les assiettes et les sets de table de manière professionnelle, afin de vous aider à créer une table digne des plus grands restaurants.

La nappe : la base de toute table élégante

La nappe est la base de votre décoration de table. Choisissez une nappe de qualité, de préférence en tissu, qui correspond au thème de votre événement ou à votre décoration intérieure. Optez pour des couleurs neutres comme le blanc ou le beige pour une table formelle, ou osez des couleurs vives et des motifs pour une ambiance plus décontractée. Veillez à ce que la nappe soit de la bonne taille et bien repassée, sans plis ni taches.

Les sets de table : à la fois pratiques et esthétiques

Les sets de table sont à la fois pratiques et esthétiques. Ils protègent votre nappe tout en ajoutant une touche de sophistication à votre table. Placez les sets de table au centre de chaque assiette, en les alignant soigneusement. Vous pouvez choisir des sets de table en tissu, en paille, en bambou ou en matières naturelles pour apporter une note de chaleur et de convivialité à votre table.

Les assiettes : un agencement précis

Pour une disposition professionnelle des assiettes, suivez ces étapes :

Placez l’assiette principale au centre du set de table. Elle sera suivie de l’assiette à salade, qui sera placée légèrement inclinée sur l’assiette principale, du côté gauche.

Si vous servez du pain, placez une petite assiette à pain en haut à gauche de l’assiette principale.

Veillez à aligner les assiettes avec les bords de la table et à les espacer uniformément.

Les couverts : une symétrie parfaite

Les couverts sont disposés de part et d’autre de l’assiette, en suivant ces règles :

Les fourchettes sont placées à gauche de l’assiette, les dents tournées vers la table.

Les couteaux et les cuillères sont disposés à droite de l’assiette, le couteau avec la lame tournée vers l’assiette et la cuillère à soupe à droite du couteau.

Les couverts à dessert sont placés au-dessus de l’assiette, avec la fourchette tournée vers la gauche et la cuillère tournée vers la droite.

Les verres : une disposition équilibrée

Les verres sont disposés à droite des couverts, dans l’ordre suivant :

Le verre à eau est placé le plus proche de l’assiette.

Suivent ensuite le verre à vin blanc et le verre à vin rouge, dans cet ordre.

Veillez à aligner les verres, en les espaçant uniformément et en les plaçant à environ 2,5 cm du bord de la table.

La décoration de table : un équilibre subtil

Pour ajouter une touche finale à votre table, optez pour une décoration subtile et élégante :

Les centres de table : choisissez des fleurs fraîches, des bougies ou des compositions florales pour créer une atmosphère agréable. Veillez à ce que les centres de table ne gênent pas la vue des convives.

Les porte-noms : utilisez des porte-noms élégants pour indiquer la place de chaque convive. Placez-les à l’extrémité supérieure de chaque set de table, de manière à ce qu’ils soient bien visibles.

Conclusion

En suivant ces règles de base pour disposer les assiettes et les sets de table, vous créerez une table harmonieuse et raffinée. N’oubliez pas que la présentation et l’agencement de votre table sont des éléments essentiels pour recevoir vos invités avec élégance